こんにちは！

StudioFit栄養士のHonokaです。

今週はバレンタインシーズンですね♪

2月は1年の中でも

1番チョコレートが消費される月なんだそうです！！

そこで今月の栄養コラムは

『チョコレート効果』について＋。

栄養や効果など色々調べてみました。

 

◆そもそもチョコレートとは！？

現在のメキシコ南部、中央アメリカ生まれ。

日本には江戸時代にオランダから長崎に伝わったとされる食べ物。

チョコレートの主な原材料は、カカオの実から取れる種カカオ豆！！

①カカオ豆を発酵･乾燥させてものがカカオマス

②カカオマスから抽出した油分がカカオバター

① 『カカオマス』+②『カカオバター』に③『その他：お砂糖・その他』

を加えたものが一般的なチョコレート

 ※カカオマスの割合が多いほど、カカオ〇〇％の割合が高い

ことを意味します。

 

◆注目栄養素と効果的な成分

昔は薬としても食べらていたチョコレート

その主原料であるカカオ豆の様々な効果について

ご紹介します♪

 ※記載情報はカカオ70%以上のチョコレート・純ココアが対象になります。

 

 １．高血圧の改善

⇒カカオ豆に含まれるポリフェノール(抗酸化物質)には、

炎症を抑え血管を広げる働きがあります。

その働きによって、血圧低下に効果があると、

日本人を対象にした大規模研究でもその効果が実証されています。

とくに血圧が高い人ほど効果的が期待されます。

 

2．不足しがちなミネラルの補給

⇒ミネラルが取れる食材と言えば、野菜・海藻・果物などですが、

カカオ豆には、カルシウム・鉄分・マグネシウム・銅・亜鉛など

女性に必要なミネラルがバランス良く含まれています。

野菜・海藻に含まれるミネラルを一度に摂取出来るので

美味しくてお手軽♪

 

3．心臓病予防　

⇒様々なミネラルが豊富なカカオ豆は、

マグネシウム不足による心臓病の予防にも◎

 

4．甘い香りが集中力アップやリラックス効果に

⇒カカオ豆に含まれるテオプロミンと言う成分が

神経を鎮静させるので、リラックスさせます。

自律神経が乱れ易い方に凄くオススメです！

 

◆カロリーはどのくらい？？

 気になるチョコレートのカロリーはなんと、、、

＊１口サイズのもので　　 約30Kcal

＊板チョコ1枚で50ｇで　約300Kcal

 

◆チョコレートとココアのカロリー

同じカカオ豆の健康効果が得られる

チョコレートとココアはどっちがヘルシーなのか。。

・純ココア(無糖でミルクやお砂糖不使用のココア)

100ｇあたり約360Kcal

・チョコレート

100ｇあたり約600Kcal

 ココアは造られる行程で脂肪分が取り除かれているため

よりヘルシーなんです！

 

◆栄養士目線で考えた！！ダイエット中でも太らずにチョコレートを食べる方法

 ①量を守る

⇒ナッツなどと同様で、カロリーが低い食品では無いので

うっかり食べすぎを予防するために、

小分けパックの物がオススメ。(１日25ｇまで)

 

②温かい無糖の飲み物と一緒に。

⇒無糖で温かい飲み物は、食べすぎ防止に！

・コーヒー

・紅茶

・ホット豆乳または牛乳

・ハーブティー

・緑茶・ほうじ茶・抹茶・チャイ　など

 

③美味しい！と味わって食べる

⇒良い栄養成分の吸収促進に。

 

④ハイカカオ・高級なものを少量食べる

　⇒質が良く、少ない量でも素早く満足感が得られる♪

 

⑤食欲を抑えたい方はカカオ95％、味わいたい方はカカオ70％がオススメ！

⇒カカオ95％になると、甘味は殆ど無いので

グッと食欲が抑えられます！

 

スタジオフィットでは

2/14(金)〜2月21日(金)の期間に

スタジオフィットに

お越し頂いた会員様限定で

 お洒落でヘルシーなチョコレートスイーツを

プレゼントさせて頂きます♪

ちなみに

デンマークで作られているお菓子で

りんご×ココナッツベースで

グルテンフリー！！

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沢山の健康効果が得られるチョコレート

朝食時や運動前など

生活スタイルに合わせて

うまく取り入れられると

トレーニング効果もぐっとあがります♪

 2月も是非お待ちしております♪

 

 参考文献

日本チョコレート協会. ＜http://www.chocolate-cocoa.com/index.html＞

（参照日2020年2月12日）.　

みんなの健康チョコライフ.＜https://www.meiji.co.jp/chocohealthlife/＞

（参照日2020年2月12日）

GODIVA Belgium 1296 ＜https://www.godiva.co.jp/column/health.html＞

（参照日2020年2月12日）